VEGETARISCHERECEPTEN.COM - VEGETARISCHE RECEPTEN

Instructies Recept
De uien pellen, in stukken snijden en in 1,5 liter water met zout gaar koken in een half uur. Met een zeef of blender pureren en weer terug doen in de pan. De

selderieknol schillen en in kleine stukjes snijden en in de puree gaar koken in 10 minuten.

De olijfolie en de mosterd toevoegen en nog even doorkoken.

De citroen er apart bij serveren in schijfjes.

Ingrediënten Recept
Voor 4 personen:

1 kilo uien

zout

1 kleine selderieknol

4 eetl olijfolie

1 eetl mosterd

1 citroen