VEGETARISCHERECEPTEN.COM - VEGETARISCHE RECEPTEN

Instructies Recept
Was de lollo rosso en de veldsla en laat ze in een vergiet goed uitlekken.

Scheur de lollo rosso in stukken en doe ze in een grote slaschaal. Schep de

veldsla erdoor. Schil de grapefruits dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit; vang hierbij het uitlopende sap op. Was de druiven, halveer ze en verwijder

de pitjes. Schil de rettich met een dunschiller en snijd het stukje in

flinterdunne plakjes. Verdeel de grapefruit, druiven en rettich over de salade. Roer het grapefruitsap met de azijn, mosterd, rozemarijn en olie tot een vinaigrette. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Schenk de vinaigrette over de salade. Strooi de noten erover.

Ingrediënten Recept
1 krop lollo rosso

150 gr veldsla

2 rode grapefruits

250 gr rode druiven

1 stukje rettich van ca. 5 cm

2 eetl rode wijnazijn

1/2 eetl grove mosterd

1 theel rozemarijn

1 dl notenolie

zout en peper

50 gr pecannoten



Letop voor ongeveer 10 personen